喝湯大的一個(gè)好處是有助于稀釋食物以及攪拌食物，經(jīng)過(guò)稀釋后的食物更容易被消化吸收?？觳团渌凸窘ㄗh大家在飯前喝湯，如果飯前沒(méi)有喝湯的話(huà)，吃飯的時(shí)候便也不需要在喝湯了。之所以不建議吃飯的時(shí)候再喝湯是因為飯后會(huì )因為我們胃液的活多分泌導致液體過(guò)多流失，引起口渴。一旦口渴勢必就要飲水，飲水會(huì )稀釋胃液，不利于食物的消化吸收。
對于學(xué)生營(yíng)養而言什么樣的安排才是合理的呢？對于學(xué)齡前，學(xué)齡兒童，初中生而言，他們的身體都處在生長(cháng)發(fā)育的重要階段，需要有足夠又均衡的營(yíng)養搭配，因此學(xué)生營(yíng)養餐對于孩子的健康至關(guān)重要。不得不重視。雖然學(xué)生營(yíng)養餐配餐還需要根據具體年齡進(jìn)行量的配餐，但是在食物類(lèi)型上選擇還是可以給一些建議的。盡量能讓營(yíng)養素豐富一些，多樣化一些：
1、蛋白質(zhì)提供：牛奶300毫升每天，蛋類(lèi)（雞蛋）一個(gè)每天，酸奶，豆漿，放在早餐合適，這兩個(gè)是必選的。還有一些就是肉類(lèi)，魚(yú)的菜肴，葷素搭配清淡烹調。
2、碳水化合物：小點(diǎn)心可以選擇清蛋糕，餅干，面包，花卷，饅頭，包子這一類(lèi)的。如果是正餐可以做雜糧飯，粥等，能夠墊肚子，提供足夠能量。
3、維生素礦物質(zhì)：小點(diǎn)心可以由時(shí)令水果提供，如果是正餐可以用各種蔬菜，菌類(lèi)，藻類(lèi)提供，盡量搭配顏色豐富一些。
4.脂類(lèi)：可以選擇一些堅果適量，還有就是正常烹調用油選擇一些植物油，清淡少油.
5、湯品：一些蔬菜湯，肉湯，比如山藥排骨湯，山藥排骨湯，紫菜蛋花湯等等，補充水分的同時(shí)也容易消化吸收。
營(yíng)養配餐是以什么為原則的？
1、要進(jìn)行營(yíng)養配餐，首先要了解各種食物的營(yíng)養成分及其含量，然后根據人體對熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的需要，選擇搭配食物，進(jìn)行合理烹調。
2、均衡膳食首先要滿(mǎn)足人體對熱量的需要，三大產(chǎn)熱營(yíng)養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質(zhì)10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。均衡膳食還包括各種維生素和礦物質(zhì)的攝取量。只有營(yíng)養結構合理，身體才能健康。
3、每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
世界衛生組織衡量人類(lèi)營(yíng)養供給狀況，就是以能量供給是否滿(mǎn)足為標準。健康成年人從食物中攝取的食物種類(lèi)多種多樣，各種食物所含的營(yíng)養成分不完全相同，沒(méi)有一種天然食物包含人體所需要的所有營(yíng)養素。由于各類(lèi)食物中含營(yíng)養素不盡相同，要選擇多樣食物的搭配才能滿(mǎn)足人體對多種營(yíng)養素的需要。能量與消耗的能量經(jīng)常保持相對的平衡狀態(tài)。包括體力和腦力勞動(dòng)及體育活動(dòng)，這是機體能量消耗的主要部分。體力活動(dòng)不僅消耗機械能，還要消耗修復組織與合成相比內物質(zhì)的能量。
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